Você já parou de beber água durante o almoço com medo de “diluir” o estômago? Essa crença é popular, mas a ciência tem uma notícia para você: consumir líquidos enquanto come não atrapalha a digestão. Na verdade, segundo estudos, o consumo de água durante a refeição pode ser uma boa ideia, já que o líquido auxilia na deglutição, especialmente de alimentos secos ou mais difíceis de mastigar.

De acordo com especialistas, o segredo para não ter desconforto reside na moderação e na escolha da bebida. “Consumir água durante as refeições, em quantidades moderadas, não oferece riscos à saúde. Não há evidências científicas sólidas que comprovem que a ingestão de água dilua os sucos gástricos ou comprometa o processo digestivo”, afirma a nutricionista Maiara Soares, doutora em Ciência da Saúde pela USP.